သြန္းဆင္႔မိုးရည္ ၇လျပည့္ေမြးေန႔ႏွင့္ ေခ်ာ့ကလက္ကိတ္ (French)

မေန႔က သမီးေလး ေမြးတာ ၇လျပည့္တယ္။ အခု သြန္းဆင့္ သြားတေခ်ာင္းေပါက္ေနၿပီ။ ခ်ိဳမိုင္မိုင္ (လက္ေခ်ာင္းေလးေတြ ေကြးလိုက္ဆန္႔လိုက္လုပ္တာ) လုပ္တတ္ၿပီ။ သူ႔ကိုခ်ီေစခ်င္ရင္ လက္ကေလး ဆန္႔ၿပီးေခၚခိုင္းတတ္သလို မေခၚရင္ စိတ္တိုၿပီးေအာ္တတ္ၿပီ။ အရင္ကဆို သူ႔ကိုခ်ီထားၿပီး လက္ပ္ေတာ့ေရွ႕ စာဖတ္လို႔ရေပမယ့္ ခုလက္ပ္ေတာ့ေရွ႕ထိုင္တာနဲ႔ ကီးဘုတ္ကို တဗ်န္းဗ်န္းရိုက္တယ္ ေပးမကိုင္ရင္ငိုလို႔ သူ႔ကိုခ်ီၿပီး စာဖတ္လို႔ မရေတာ့လို႔ ဘေလာ့ဂ္ေတာင္ ေကာင္းေကာင္းမလည္ရဘူး။ အိမ္မွာ က်မက က်မအေမကို ေမႀကီးလို႔ေခၚၿပီး သမီးႀကီးရွင္မိုးရည္က က်မကို ေမႀကီး ဒါမွမဟုတ္ရင္ မာမီလို႔ ေခၚပါတယ္။ သြန္းဆင္႔ကေတာ့ က်မကို အခု "အေမ"လို႔ (သူဘယ္သူ႔ဆီကမွ မၾကားဖူးပဲ) ေခၚေနပါတယ္။ ကေလးငယ္ေလးေတြဟာ "မ"သံကို အရင္ထြက္တတ္ၾကတယ္လို႔ ေတာ့ၾကားဖူးပါတယ္။ ၿပီးခဲ့တဲ့အပတ္က ေနမေကာင္းျဖစ္လို႔ ဒီလ၀ိတ္လဲမတက္ဘူး။ မေန႔က ေခ်ာ့ကလက္ကိတ္ စမ္းၿပီးဖုတ္တာ ေအာင္ျမင္လို႔ သြန္းဆင့္ ၇လျပည့္ေမြးေန႔နဲ႔လဲ တိုက္ေနတာနဲ႔ ေမြးေန႔ကိတ္လုပ္လိုက္တယ္။  
Happy Birthday လုပ္ထားတဲ့ ပံုေလးေတြပါ။

ပထမဆံုးလက္ရာ ေခ်ာ့ကလက္ကိတ္

သြန္းဆင့္ ၇လျပည့္ေမြးေန႔ အမွတ္တရ

သားအဖ သံုးေယာက္ သြန္းဆင့္ weight=9kg, Height=73cm

ေမႀကီးအတြက္

ေခ်ာ့ကလတ္ကိတ္လုပ္နည္း (လုပ္နည္းကို youtube မွယူပါသည္။)
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
Dark ေခ်ာကလက္  200g
ေထာပတ္              180g
သၾကား                  70g (အခ်ိဳႀကိဳက္ရင္ ပိုထည့္ပါ)
ၾကက္ဥ                   ၄လံုး
Plain Flour               1 tablespoon

မီးဖိုေပၚတြင္ အိုးတစ္လံုးျဖင့္ ေထာပတ္၊သၾကား၊ေခ်ာ့ကလက္တို႔ကို အရည္ေပ်ာ္အာင္ က်ိဳထားပါ။ ကိတ္မုန္႔ဖုတ္မည့္ ခြက္အတြင္းဘက္ ေအာက္ေျခႏွင့္ ေဘးပတ္ပတ္လည္ကို baking paperျဖင့္ ကပ္ထားေပးပါ။ ပန္းကန္လံုးတခုအတြင္း ၾကက္ဥမ်ားကို ပြေအာင္ေမႊေပးၿပီး plain flour ကို ဇကာျဖင့္စစ္ထည့္ၿပီး ထပ္ေမႊေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ အရည္က်ိဳထားေသာ ေခ်ာ့ကလက္မ်ားပါထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ အားလံုးသမေအာင္ ေမႊၿပီးရင္ ကိတ္ဖုတ္မည့္ခြက္ထဲထည့္ပါ။ ခြက္ရဲ႕ပတ္လည္ကို Aluminum Foil ျဖင့္ပတ္ထားပါ။ ဗန္းတခုထဲသို႔ Aluminum Foil ျဖင့္ပတ္ထားတဲ႔ ကိတ္မုန္႔ဖုတ္မည့္ခြက္ကို ထည့္ၿပီး ဗန္းထဲသို႔ ေရေႏြး ၂စင္တီမီတာေလာက္ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ oven ထဲထည့္ၿပီး 170 degree C ျဖင့္ 35-40 min ၾကာေအာင္ဖုတ္ၿပီးလွ်င္ အရသာေကာင္းမြန္ေသာ ေခ်ာ့ကလက္ကိတ္ေလးရပါၿပီ။ ကိတ္ရရင္ တနာရီၾကာမွ ခြက္ထဲက ထုတ္ပါမယ္။ ခြက္ထဲကထုတ္ၿပီး ေနာက္ထပ္ ၂နာရီၾကာရင္ စားလို႔ရပါၿပီရွင္။

oven ထဲကို ဒီပံုအတိုင္းထည့္ပါတယ္ (ေအာက္ေျခက ဗန္းထဲမွာေရေႏြးထည့္ထားပါတယ္)